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Banquetes y Eventos
HACEMOS QUE TUS EVENTOS Y REUNIONES SEAN MÁS DELICIOSAS Y ESPECIALES.
Deja todo en manos de nuestros profesionales en servicio y solo disfruta tu momento. Uso del salón, sillas, mesas y mantelería va por cuenta de la casa.
Coffe Break
Salados
Mini croaissant salado
Croaissant relleno con huevo esponjoso en compañía de jamón de pavo y mantequilla crema
Mini sandwich de jamoón y queso
Sandwich relleno de jamón de pavo y queso americano con aderezo ranch
Mini bagel capresse
Bagel de la casa en compañía de pesto, tomate, queso mozzarella fresco y nueces.
Mini bagel de jamón
Bagel de la casa, nuestro aderezo especial, jamón de pavo y queso americano.
Mini sándwich montecristo
Sándwich relleno de jamón de pavo y queso americano fundido, cubiertos en huevo.
Dedos de queso
Deditos de queso mozzarella hechos al momento, envueltos es una especial masa de la casa.
Mini sándwich de atún
Sándwich preparado con pan integral en compañía de atún compuesto en una cama de lechuga fresca y tomate pera.
Empanadas de plátano
Puré de platano maduro en forma de empanada relleno de frijoles refritos y quesillo.
Torta española
Clásica tortilla española con huevos de granja fresco patata y cebolla salteada.
Wonton
Bocaditos de pollo o espinaca y queso crema con pasta wonton.
Dulces
Galletas con chispas de chocolate
Galletas de la casa rellena con chispas de chocolate.
Roles de canela
Rellenos de mantequilla con canela, azúcar a base de masa madre.
Roles de crema pastelera
Roles rellenos de crema pastelera con pasas a base de masa madre.
Mini croaissant dulce
Croaissant Relleno con Nata y frutos.
Mini danesa
Rellena con crema de queso de cabra, frutos silvestres, espolvoreados con azúcar glass.
Pan chocolat
Pan de hojaldre elaborado con masa madre relleno de chocolate.
Muffin de maíz
Bocadillos
Salados
Mini hamburguesas pollo
Mini pan de la casa con aderezo, vegetales y pollo empanizado crocante.
Mini hamburguesa Res
Exquisita torta de res especial, aderezo y vegetales.
Mini hamburguesa pull pork
Pierna de cerdo desmechada rebosada en salsa barbacoa.
Camarones empanizados
Camarones jumbo empanizados con panko.
Dedos de pollo
Slice de pechuga de pollo empanizado con tempura.
Dedos de queso
Deditos de queso mozzarella hechos al momento, envueltos es una especial masa de la casa.
Croqueta de pescado
Pescado fresco empanizado con panko y perejil fresco.
Boneless de pollo
Cubos de pechuga de pollo empanizada con tempura y harina.
Mignon de pollo
Pieza de pollo envuelta en tocineta bañada en salsa bechamel.
Mignon de res
Pieza de res envuelta en tocineta bañada en salsa merlot.
Mignon de cerdo
Pieza de cerdo envuelta en tocineta bañada en sweet chilli.
Ceviche caribeño
Combinación de robalo fresco, emulsión cítrica de mandarina, piña, jalapeño rostizado y crocante cebolla.
Ceviche manía
Trozos de robalo, jengibre, manía, tomate cherry, cebolla morada, pepitoria y aguacate.
Mini sandwich philly steak
Exquisito pan de la casa, fajitas de res con queso fundido y vegetales salteados.
Mini Sándwich philly chicken
Exquisito pan de la casa, fajitas de pollo con queso fundido y vegetales salteados.
Copa de quesos
Variedad de quesos maduros, exquisitos jamones, crostinis y semillas mixtas.
Dulces
Mini Cheese Cake Fresa
Cremosa torta de queso cubierta con mermelada de fresas.
Mini Cheese Cake Maracuyá
Cremosa torta de queso cubierta con mermelada de Maracuyá.
Mini Cheese Cake Frutos Rojos
Cremosa torta de queso cubierta con mermelada de frutos rojos
Mini Pavlova
Relleno de una crema ácida de queso mascarpone, frutos silvestres y salsa de jamaica.
Rocky Road Shot
Mousse de chocolate con espuma de malvavisco y naranja caramelizada.
Mini Danesas
Rellena con crema de queso de cabra, frutos silvestres, espolvoreados con azúcar glass.
Platos Fuertes
Entradas
Ensalada Griega
Mix de lechugas verdes.
Ensalada Clásica
Lechuga escarola, tomate, cebolla, zanahoria y aderezo de la casa.
Brioche relleno
Pan artesanal relleno de mix de vegetales salteados gratinados con quesos maduros.
Wonton de pulpo y ensaladilla
Pasta de Wonton relleno de pulpo, acompañados de una ensaladilla asiática.
Crema de brocoli con queso ahumado
Crema de brócoli con queso ahumado.
Crema de elote asado con tocino
Crema de elote asado con tocineta.
Guarniciones
Papas en finas hierbas
Trozos de papas salteadas en mantequilla amarilla y hierbas aromáticas.
Puré de papas gratinadas
Rustico puré de papas gratinados con mozzarella y quesos maduros.
Pastel de papas
Papa rebanada y caramelizada en salsa veloute con quesos maduros.
Vegetales asados
Vegetales confitados a la parrilla con hierbas aromáticas.
Ensalada fresca Ensalada griega.
Mix de vegetales frescos de temporada.
Arroz a la jardinera
Arroz con vegetales frescos de temporada.
Arroz salvaje
Arroz silvestre en compañía de arroz tradicional aromatizado, cilantro y perejil.
Berenjena a la parmesana
Crocante de berenjena empanizada bañada con salsas de la casa y quesos maduros.
Tomates rellenos
Tomate manzano relleno de vegetales mediterráneos quesos y crotones.
Chiles capeados
Chile poblano relleno con quesos y de vegetales bañado en salsa de chiles asados.
Proteínas
Bañadas en una salsa a elección
Filete de pollo
Pechuga de pollo a la plancha.
Cordon blue
Pechuga de pollo rellena con jamón y queso americano, empanizado con tempura y harina.
Medallón de res
Medallón de res aromatizo con hierbas sellado a la plancha con crocante cebolla morada.
Filet mignon
Medallón de res envuelto en tocineta, aromatizado con finas hierbas.
Medallón de cerdo
Medallón de cerdo bañado en salsa a elección.
Lomo de cerdo relleno
Lomo de cerdo relleno mediterraneo bañado en salsa a elección.
Salsas
Loroco
Salsa veloute saborizada con loroco y pimientos rojos.
Hongos
Salsa veloute con hongos y vino tinto o blanco.
Salsa de vino y quesos
Salsa veloute con quesos maduros y vino tinto o blanco.
Salsa de queso y hierbas
Salsa veloute con hierbas aromáticas.
Pastas
Lasagña de 2 carnes
Lasagña de pollo y res bañada en salsas de la casa, quesos maduros y finas hierbas.
Lasagña de berenjena
Crocante de berenjena empanizada bañada con salsas de la casa y quesos maduros.
Postres
Disfruta
Mini cheese cake maracuyá
Cremosa torta de queso cubierta con mermelada de maracuyá.
Mini cheese cake frutos rojos
Cremosa torta de queso cubierta con mermelada de frutos rojos.
Mousse de limón
Crema de limón con un toque de merengue italiano.
Mousse de chocolate blanco
Crema de chocolate blanco con un toque de cítrico.
Rocky road mousse
Crema de chocolate y malvaviscos con chispas de chocolate.
Flan de queso
Flan de queso crema cubierto de caramelo.
Tiramisú
Bizcochos bañados en café con capas de crema batida y queso crema.
